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支農(nóng)記
日期:2025-03-28瀏覽:41編輯:淮海農(nóng)場作者:欒艷彥總字?jǐn)?shù):637

  受突如其來的高溫影響,淮海農(nóng)場產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心50畝菌菇大棚正面臨極端高溫天氣帶來的挑戰(zhàn),為保障羊肚菌生產(chǎn)安全渡過危機,淮海大地上打響了羊肚菌保衛(wèi)戰(zhàn),農(nóng)場公司、分公司和農(nóng)場社區(qū)的管理人員以志愿者的身份齊上陣,搬冰降溫、加反光膜遮陰、采菇剪菇、分揀烘干……羊肚菌種植基地上,到處都是忙碌的身影。

  而我,參與了剪菇這項志愿活動。你可別小瞧了剪菇,它可是個技術(shù)活兒,看起來簡簡單單,沒有什么技術(shù)含量,這里面的學(xué)問可大著呢。拿起一顆剛從冷庫中拎出來的羊肚菌,根部沾著濕潤的,經(jīng)過精心修剪之后,賣相就更好看了。

  拿起剪刀,在距離菌傘1-1.5厘米處下刀,傘柄不能過長也不能過短,留過長,入烘的時候,由于菌傘和菌柄含水分不同,菌柄切口處烘干后會開裂,影響品質(zhì)賣相。過短,產(chǎn)量就沒了,造成了浪費。但是剪掉的那些菌柄怎么辦呢?產(chǎn)業(yè)中心的工作人員自有妙招兒,羊肚菌渾身都是寶,菌柄自然也不能浪費,在羊肚菌根部再剪一刀,剩下的2厘米長的這部分菌柄洗凈晾干,就可以用來制作羊肚菌醬了。

  剪菇同樣也是個體力活兒,同時還考驗?zāi)托呐c耐力,剪了一天的羊肚菌,渾身沒有一個地方不疼的。早上開工的時候工作棚里充斥著歡聲笑語,到了下午,就化作了無情的剪菇機器,眼里沒光了,說話的力氣也沒了。但是一想到農(nóng)場生機勃勃的菌菇產(chǎn)業(yè),能夠成為淮海創(chuàng)收的新的增長點,更是能豐富千家萬戶的餐桌,自己也能夠有機會為農(nóng)場產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻綿薄之力一切的付出都變得值得,無形中,讓我的手頭更加勤快起來。

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