歲末將至,年味漸濃,穿梭在淮海農(nóng)場(chǎng)的大街小巷,“忙年”的氣息格外熱鬧。
所謂“忙年”,?是指從上一年的臘月二十三到除夕這段時(shí)間,人們?yōu)橛哟汗?jié)所做的各種準(zhǔn)備工作。這一周的時(shí)間里,人們會(huì)進(jìn)行各種活動(dòng),包括準(zhǔn)備食品衣物、祭祖、拜神、準(zhǔn)備鞭炮等,寓意著辭舊迎新、祈求來(lái)年好運(yùn)。
由于淮海是以種植農(nóng)業(yè)為主的單位,所以農(nóng)場(chǎng)的廣大居民對(duì)新春的到來(lái)格外重視,為了來(lái)年糧食能夠豐收,家家戶戶“忙年”的時(shí)間點(diǎn)也常常來(lái)得稍早一些。一般在除夕前半個(gè)月,農(nóng)場(chǎng)的居民們便趁著“趕集”的機(jī)會(huì),趕忙置辦年貨。
每到那個(gè)時(shí)候,從淮海路的最東頭開始,擺滿了各式各樣商品的小攤子,沿著六淮路的南北兩側(cè)向東延伸,一直到路的盡頭。行走其中,大紅燈籠、春聯(lián)擺件、米面糧油、干貨糖果、水果蔬菜……各類年貨應(yīng)有盡有,令人目不暇接,一趟逛下來(lái),大包小包的東西拎在手上,滿手都是“忙年”的重量。
除了采購(gòu)商品,制作傳統(tǒng)的美食也是“忙年”的一大重要環(huán)節(jié)。一般過(guò)了臘八,農(nóng)場(chǎng)的家家戶戶便開始著手準(zhǔn)備包包子、炸肉圓。從準(zhǔn)備餡料開始,家人們圍坐在一起,一邊說(shuō)說(shuō)笑笑,一邊按照自家人的口味,將包子、肉圓等美食準(zhǔn)備好。也正因?yàn)槿绱耍懊δ辍逼陂g的淮海,時(shí)不時(shí)就能看見誰(shuí)家的院子里又升起了騰騰熱氣,湊近仔細(xì)一聞,還能嗅出油炸散發(fā)出的肉香味,實(shí)在是讓人垂涎三尺。
“忙年”一直要忙到年三十的晚上,等到象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯端上餐桌,一大家人和和美美地相聚在一起,喝著美酒,吃著美食,看著春晚,一起守歲,這個(gè)年才算忙成了。
又是一年更歲交替,又是一年忙年時(shí)。“忙年”是團(tuán)聚,是犒勞,是對(duì)一年的總結(jié),更是為新的一年做足準(zhǔn)備。
愿新年,勝舊年;多喜樂(lè),常安寧。